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"Knöchle" mit Kraut in den Besenwirtschaften werden in der Regel mit Kraut und Brot sowie Senf serviert. Der Schwabe streut auf den Tellerrand noch 2 kleine Häufchen mit Pfeffer und Salz, wo er seine fettigen Knöchleteile noch einstippt. Der Nährwert bei 100 gr. Eisbein liegt bei ca. 200 Kcal. Mit 2 bis 3 "Knöchle" sind Sie bei 1000 Kcal. |
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